buoni
croccanti
siciliani
Chi siamo
Sikulo nasce dall’incontro di due imprenditori (accomunati dalla passione per la pasticceria), che unendo le loro esperienze iniziano un lungo viaggio che li porterà a far degustare i loro prodotti in tutto il mondo.
Da circa un ventennio la passione dolciaria cresce sempre di più aumentando la motivazione ad andare avanti, producendo risultati concreti e riconoscimenti della bontà del nostro lavoro.
Autenticità, passione e ingredienti di prima scelta si materializzano ogni giorno nei nostri dolci.
Tutti i prodotti sono garantiti per freschezza e qualità, grazie alla cura attenta nell’esecuzione delle ricette e ai numerosi passaggi di lavorazione seguiti direttamente dal personale.
I nostri dolci vengono fatti tutti a mano, ma la mentalità, le procedure e le strategie seguono una rigida linea di condotta, per garantire prodotti e servizi di qualità fatti con il cuore.
Siamo conosciuti in particolare per i “Croccantelli” le originali sfoglie croccanti, che oggi sono tra i nostri dolci più apprezzati.
Accanto a questi continuiamo a proporre tantissimi altri tipi di dolci tra cui:le paste di mandorla, le paste di pistacchio, la frutta martorana (pasta reale),le nostre torte di mandorla e i nostri panettoni farciti con crema al pistacchio di Bronte.
La Pasta “Riali”
La pasta di mandorle, chiamato anche pasta reale (pasta riali) è uno dei prodotti Siciliani più conosciuti nel mondo. Ha alle spalle secoli di storia e, ancora oggi, è uno dei prodotti più utilizzati e conosciuti nel settore della gastronomia. Per raccontare la sua storia bisogna risalire al III secolo a.c. quando, grazie al commercio marittimo, lo zucchero venne portato a Roma da Indiani e Persiani.
Furono poi gli Arabi, a diffondere fin dal VI secolo le piantagioni di canna da zucchero e lavorare lo zucchero per dare vita a cibi deliziosi. La nascita della pasta di mandorle è certamente da ricondurre agli Arabi, che introdussero in Sicilia pietanze ricche e speziate. Gli Arabi mescolarono quindi zucchero e mandorle macinate e diffusero questa ricetta anche in Sicilia.
Invece per la frutta Martorana la storia più accreditata è quella del XI secolo, quando i monaci e le monache nel convento della Martorana a Palermo, si dedicavano alla preparazione di dolci fatti con acqua, zucchero e mandorle.
Il nome “Reale” si riferisce probabilmente al fatto che il dolce fosse così buono da essere degno di un Re.
Il Re in questione sarebbe Ruggero II, infatti la pasta Reale veniva preparata nella chiesa Santa Maria dell’Ammiraglio Giorgio di Antochia, annessa al convento della Martorana.
Packaging
18 gr
50 gr
150 gr
300 gr
500 gr
1 Kg
